Levedura Yeastlab - American Ale 01 (100ml)

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YLB1000 - American Ale 01

Tipo de levedura: Ale

Estilos: Amber and Brown American Beer, American Pale Ale, American Porter and Stout, American Wheat Ale, Barleywine, Fruit Beer, Golden Ale, Honey Ale, Imperial Stout, IPA, NE IPA, Robust Porter, Smoked Beer, Sour, Specialty Beer

Cód.: YLB1000

 

Levedura proveniente dos Estados Unidos, com perfil muito limpo, baixa produção de aromas frutados e de ésteres. Levedura muito versátil para estilos que valorizam as características do malte ou do lúpulo.

Floculação: Média

Atenuação: 73% - 77%

Temperatura: 15ºC - 22ºC

Tolerância ao etanol: 11% ABV

Estilos (BJCP): Pale American Ale, Amber and Brown American Beer, American Porter and Stout, IPA, Strong American Ale, Cream Ale, Irish Beer.

Armazenamento: Em geladeira (2ºC - 8ºC).

Validade: 4 meses após a data de fabricação (50% de células viáveis).

Recomendação de uso: 1 frasco (100 mL) inoculado diretamente em até 20L de mosto a 15ºP (OG 1.060).  Use a calculadora cervejeira para determinar o número de células viáveis. A viabilidade reduz-se com o passar do tempo. Se for necessário, faça starter.

Atenção: O frasco pode estar pressurizado, abra com cuidado. A levedura pode ter sedimentado, agite antes de inocular para garantir que as células serão transferidas ao mosto.

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Calculadora:
http://www.yeastlab.com.br/calculadora

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