Levedura Diamond - Lallemand

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  • Descrição

    O Fermento Lallemand LalBrew® Diamond Lager é uma verdadeira cepa Lager originária da Alemanha. Possui excelente performace de fermentação e produz lagers autênticas e muito limpas em aromas.

     

    Os estilos tradicionais fabricados com o LalBrew® Diamond Lager incluem, entre outros, Munich Helles, Dortmunder Export, German Pilsner, Bohemian Pilsner, American Pilsner, Vienna Lager, Oktoberfest / Märzen, Dark American Lager, Munich Dunkel, Schwarzbier, Traditional Bock, Doppelbock, Eisbock e Comum da Califórnia.

     

  • Dados Técnicos

    Estilos de cerveja

    Munich Helles, Dortmunder Export, German Pilsner, Bohemian Pilsner, American Pilsner, Vienna Lager, Oktoberfest / Märzen, Dark American Lager, Munich Dunkel, Schwarzbier, Traditional Bock, Doppelbock e Eisbock.

    Atenuação

    Alta

    Floculação

    Alta

    Temperatura de

    Fermentação

    10 - 15°C

    Tolerância

    Alcoólica

    7% ABV

    Informações

    Adicionais

    Use 2 sachês devem ser usados para 23 litros. O cervejeiro pode testar a taxa de

    inoculação para fazer determinado estilo de cerveja ou

    adequar as condições do processo.

     

    Temperatura de fermentação: de 10ºC a 15ºC. Fermentação pode ser completa em 5 dias (com Temperatura = 12ºC);

    Armazenagem: Recomendada em geladeira.

     

    Val. 05/2022

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