DESCRIÇÃO
MALTE THE SWAEN - GOLDSWAEN©AROMA
Depois de mais de um século, a maltaria holandesa THE SWAEN continua a produzir maltes de qualidade premium para todos os tipos de cervejas. Da Holanda para o Mundo com matérias-primas de excepcional qualidade, instalações com alta tecnologia e conhecimento de longa data, tornam nossos maltes altamente desejáveis. O sistema de germinação único, tecnologia de torrefação uniforme fornece um produto padronizado com aroma e sabor excelente.
Nossos maltes caramelo especiais são produzidos a partir da melhor cevada e tostados com o maior cuidado. Eles oferecem sabores complexos que vão da ligeira doçura do caramelo a notas suaves de toffee. Nosso processo de torrefação única confere um corpo e uma sensação na boca mais cheia, e melhor estabilidade de espuma, para que possa preparar sua melhor cerveja.
O GoldSwaen© Aroma intensifica o corpo e a suavidade da cerveja, promove a formação e retenção de espuma. Maltes caramelo são produzidos em vários estágios de coloração. Eles dão uma contribuição considerável para a sensação na boca, corpo, intensifica o aroma de malte, o sabor e cor pleno e retenção de espuma. Pelo processo de produção especial, tem um brilho vermelho-escuro e um aroma típico que serve para intensificar e estabilizar o sabor. Fornece um rico aroma e sabor de malte à cervejas Amber e Dark lagers. Comparado a outros maltes caramelo, o GoldSwaen© Aroma tem um poder diastático superior e confere um amargor suave, sendo um verdadeiro “tempero” para sua cerveja
O malte GoldSwaen© Aroma confere um corpo mais cheio, notas suaves de caramelo, nozes e frutas. Melhora o aroma de malte, com uma profunda e saturada cor vermelha.
Características Técnicas:
Utilização:Cervejas de coloração castanhas, tipo Bock, tipo Lager escuras, Dark Ales, Stouts e Porter.
Coloração: 340 EBC
Equivalente: Caraaroma
Uso Máximo: até 15%
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