Malte Château Acid

Código: SJWM7JCLE Marca: Castle Malting

Selecione a opção de Peso Malte:

100g
1Kg

A partir de R$ 2,20

R$ 2,20
R$ 2,20
R$ 2,20
R$ 2,20

Château Acid

6 – 12 EBC

2,8 – 5,1°L

Atributos: É um malte de cevada acidificado por lactobacilos que abaixa o pH da mosturação e é utilizado em águas ricas em bicarbonato (maior dureza). Características: Château Acid é a solução para água cervejeira de baixa alcalinidade. Melhora a performance das amilases criando uma mosturação mais eficiente. Ela também intensifica a fermentação por ajustar o pH. O malte acidificado propicia um sabor mais arredondado na cerveja e incrementa a estabilidade do seu sabor.Até 5% da mistura

Uso: Todas as Ales ou Lagers, cerveja de trigo, cervejas leves